Franz hat unsere BarAkademie gegründet. Schon im jungen Alter packte ihn die Leidenschaft für die Gastronomie und so eröffnete er gemeinsam mit seinem Geschäftspartner bereits im Alter von 21 Jahren seine erste Bar.

Als zertifizierter "Professional Barkeeper" kennt er unglaublich viele Cocktails und deren Rezepturen in und auswendig und kann während der Zubereitung wunderschöne Anekdoten aus den aufregendsten Bars der Welt erzählen.

Seine Spezialität ist es aber gar nicht so sehr Drinks nach genauen Rezepturen und Vorgaben zuzubereiten, sondern individuelle Wünsche zu erfüllen und neue Cocktails zu kreieren. Ob "Ed von Schleck", "Sex im Vulkan", "Molotov", "Passion" oder "R.I.P."- viele seiner Eigenkreationen finden sich mittlerweile auch auf den Cocktailkarten angesagter Bars wieder.

Lieblingsdrink: Daiquiri Classic

Lieblingsspirituose: Southern Comfort

Spezialität: Eigenkreationen

Casandra ist seit Eröffnung des Bambis im Team dabei und begann zunächst als Serviceleitung und "Mädchen für alles". Seit 2016 leitet sie nun als Betriebsleiterin das Bambi und damit auch unsere BarAkademie. Unsere Bardame mit französischen Wurzeln liebt alle Drinks die klassisch, mit hochwertigen Spirituosen und viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Cocktailkurse und Spirituosen Tastings leitet sie mit genau dieser Leidenschaft und auf ihre ganz eigene, sehr sympathische Art, die extrem ansteckend ist! :)

Lieblingsdrink: Gin Fizz

Lieblingsspirituose: Monkey's Gin

Spezialität: klassische Cocktails

Markus ist EBS-zertifizierter Barkeeper und das jüngste Teammitglied der BarAkademie. Er hat bereits in verschiedenen Bars und Clubs gearbeitet und ist ein richtiger Profi wenn es darum geht Cocktails und Drinks stilvoll und extravagant zuzubereiten. Als einer der besten Flair-Bartender der Region beherrscht er das Werfen und Jonglieren von Flaschen und Shaker unglaublich sicher und sorgt mit seiner Show bei den Zuschauern immer wieder für staunende Blicke.

Gerne verrät Markus Euch während seiner Kurse natürlich auch den ein oder anderen Trick für zu Hause zum nachmachen! :)

Lieblingsdrink: Mojito

Lieblingsspirituose: Hennessy

Spezialität: Show-Barkeeping (hier eine kleine Kostprobe)

Wer das Bambi kennt, der kennt auch Lisa. Seit unserem Start hat sie im Bambi in erster Linie als Servicekraft gearbeitet. Vor einigen Jahren kam es dann zu einem glücklichen Zufall... Eines Abends viel ein Barkeeper kurzfristig aus. Die Kursteilnehmer waren allerdings bereits auf dem Weg zu uns und wir konnten den Kurs unmöglich absagen. Lisa sagte nur "wo ist das Problem? Ich mach' das schon." Das Ende vom Lied kann sich sicherlich jeder denken... Die Teilnehmer waren begeistert und sind zu treuen Stammgästen geworden.

Seit diesem Abend fehlt Lisa (leider) häufiger im Service und begeistert stattdessen weitere Teilnehmer mit ihrer lockeren und sehr sympathischen Art. Denn nach einer intensiven Bar-Schulung gehört sie nun offiziell zum Team der BarAkademie. Und wenn sie mal nicht arbeitet, geht Lisa auch gerne mal selbst feiern.

Neben der Arbeit als Cocktail-Dozentin kümmert sich Lisa im Büro auch um alle Kursanfragen, Gutscheinwünsche und Fragen aller Art.

Lieblingsdrink: Long Island Maracuja

Lieblingsspirituose: Mexicaner (auch wenn es ein Shot ist)

Spezialität: Strong Cocktails

Kim ist schon seit vielen Jahren als Servicekraft bei uns im Bambi tätig und gehört zu dieser Kategorie Mensch, den jeder gerne in seinem Team haben möchte. Mehr ist zu dieser Frau wohl nicht mehr zu sagen. Seit dem Jahr 2018 ist sie nun auch Teil unseres BarAkademie-Teams. Dort leitet sie vornehmlich unsere beliebten (Männer)-Junggesellenabschieds-Kurse, in denen die Teilnehmer neben dem Cocktail-Mixen auch in verschiedenen "Spielen" gegen die künftige Braut oder den künftigen Bräutigam antreten.

Durch ihre aufgeschlossene und sympathisch-erfrischende Art werden die Kurse immer zu einem besonders lustigen Event.

Wenn Kim am Wochenende nicht als "Bambi" im Einsatz ist, organisiert sie gerne WG-Partys oder schlägt Saltos auf dem Trampolin.

Lieblingsdrink: Gin Fizz

Lieblingsspirituose: Bosford Rosé Gin

Spezialität: Shooter

Während eurem Aufenthalt im Bambi sorgen sie für das perfekte "drumherum" und das sowohl während der Workshops als auch bei einer anschließenden Tischreservierung.-   Die Bambis.

So werden unsere Servicekräfte von Gästen oft liebevoll genannt. Und da es wohl kaum ein Wort gibt, das so viele Sympathien vermittelt wie dieser Kosename, "hören" sie alle gerne darauf und nehmen ihn sogar als Kompliment auf! Freundlich, adrett, attraktiv, immer mit einem Lächeln auf den Lippen und auf Zack!

Ein Gast sagte einmal: "Wie eine Packung Pralinen... da ist für jeden Geschmack etwas dabei." Naja... sicherlich nicht der beste Spruch, aber kleine Kinder und betrunkene Menschen sagen ja bekanntlich immer die Wahrheit. ;)

Möchtest auch du ein "Bambi werden"? Bewirb dich schnell und komm in unser Team!