Franz hat unsere BarAkademie gegründet. Schon im jungen Alter packte ihn die Leidenschaft für die Gastronomie und so eröffnete er gemeinsam mit seinem Geschäftspartner bereits im Alter von 21 Jahren seine erste Bar.

Als zertifizierter "Professional Barkeeper" kennt er unglaublich viele Cocktails und deren Rezepturen in und auswendig und kann während der Zubereitung wunderschöne Anekdoten aus den aufregendsten Bars der Welt erzählen.

Seine Spezialität ist es aber gar nicht so sehr Drinks nach genauen Rezepturen und Vorgaben zuzubereiten, sondern individuelle Wünsche zu erfüllen und neue Cocktails zu kreieren. Ob "Ed von Schleck", "Sex im Vulkan", "Molotov", "Passion" oder "R.I.P."- viele seiner Eigenkreationen finden sich mittlerweile auch auf den Cocktailkarten angesagter Bars wieder.

Lieblingsdrink: Daiquiri Classic

Lieblingsspirituose: Southern Comfort

Spezialität: Eigenkreationen

Casandra ist seit Eröffnung des Bambis im Team dabei und begann zunächst als Serviceleitung und "Mädchen für alles". Seit 2016 leitet sie nun als Betriebsleiterin das Bambi und damit auch unsere BarAkademie. Unsere Bardame mit französischen Wurzeln liebt alle Drinks die klassisch, mit hochwertigen Spirituosen und viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

Cocktailkurse und Spirituosen Tastings leitet sie mit genau dieser Leidenschaft und auf ihre ganz eigene, sehr sympathische Art, die extrem ansteckend ist! :)

Lieblingsdrink: Gin Fizz

Lieblingsspirituose: Monkey's Gin

Spezialität: klassische Cocktails

Während eurem Aufenthalt im Bambi sorgen sie für das perfekte "Drumherum" und das sowohl während der Workshops, als auch bei einer anschließenden Tischreservierung - Das Bambi-Team.

Freundlich, adrett, immer ein Lächeln auf den Lippen und auf Zack!

Möchtest auch Du ein Teil unseres tollen und sympathischen Teams werden? Bewirb dich schnell und komm in unser Bambi-Team!